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誠運力通通風管道(多圖)-排煙管道凈化工程

廚房油煙排風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸入風速通常不低于0.5m/s。排風量通常用下式計算：L=2000PH

　　式中：L—排風罩排風量，m3/h；

　　P—罩口的周長（靠墻的邊不計），m；

　　H—罩口至灶口的距離，m。

　　用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。

　　在實際工程設計中，往往采用估計的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

　　中餐廚房：L=40-50（次/h）；

　　西餐廚房：L=30-40（次/h）；

　　職工餐廳：L=25-35（次/h）。

廚房通風中產生問題的主要原因，

一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調

不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。

中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。

為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影

響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房。烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。

洗碗間。需要較大的排風量。

強排式使用注意事項注意通風管道通暢，注意通風。首先，對于煙道式、強排式和強制給排式的燃氣熱水器，要看排氣管道是否通暢,確保通風。其次,對尚在使用直排式燃氣熱水器的用戶,建議您別再使用,以免出現問題。操作要得法掌握方法，安全操作。用戶使用熱水器時，應先打開熱水器閥門點火，再開涼水閥門，后開熱水嘴，即可供應熱水。關閉熱水器時，應先停水，再停氣，后關閉點火開關。